Preceito básico

O bom vinho não é o que os críticos e os entendidos enaltecem, nem aquele que custa os olhos da cara, nem o que todos bebem. O bom vinho é aquele de que gostamos, o que conseguimos comprar e, principalmente, o que bebemos em boa companhia!


sábado, 5 de maio de 2012

Montes Alpha Syrah 2007



Já havia algum tempo que eu estava planejando abrir este vinho de Aurelio Montes, que estava na adega há, pelo menos, uns dois anos.
A oportunidade surgiu quando resolvi fazer um bife de chorizo aqui em casa e resisti ao hábito de abrir um Malbec para acompanhá-lo.
Agradou e harmonizou bem.
Cor púrpura, escura e densa. Aromas explosivos de frutas negras (ameixa) ao abrir a garrafa, mas com algum tempo estabilizaram e apareceram notas de pimenta, couro, café e uma madeira bem marcante. Na boca, mostrou-se encorpado, com taninos maduros e prontos, de qualidade. Baixa acidez e álcool sobrando. Final longo.
Um típico chilenão novo-mundista.
Pra quem gosta do estilo é tiro certo.
Ando pouco afeito a este estilo ultimamente, mas nesta ocasião caiu muito bem.
Classificação LV: muito bom.

FICHA

Produtor: Viña Montes
País: Chile
Região: Vale de Colchagua
Tipo: Tinto
Corte: Syrah (90%), Cabernet Sauvignon (7%) e Viognier (3%)
Safra: 2007
Maturação: 12 meses em barricas de carvalho francês.
Temperatura de Serviço: 18 a 20ºC
Teor Alcoólico: 15% Vol.
Sugestão de Guarda: de 5 até 10 anos
Avaliações: 90 (WS) 90 (RP)

2 comentários:

  1. Caríssimo,
    Os chilenos sempre insistem que os seus Syrah são melhores companhias para as carnes que os Malbecs argentinos. Eu já tenho dividido os churrascos com ambos, e tenho ficado satisfeito. Também tenho preferido os Syrah mais minerais do Chile em detrimento daqueles mais maduros, como o Montes Alpha. No entanto, o Montes Alpha é sempre um vinho muito bem feito e dificil de decepcionar.
    Um grande abraço,
    Flavio

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  2. Flávio,
    realmente a harmonização deu certo. Não chego a falar que é melhor que um Malbec para acompanhar um churrasco, mas chegou perto.
    O fato é que esses madurões são meio enjoativos, né?
    Tenho preferido ultimamente um estilo mais italiano, menos maduros e mais acidos e discretos.

    Um abraço

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