Carmen Classic Cabernet Sauvignon 2008

Este vinho é mais um da linha básica da vinícola Carmen. Já havíamos degustado anteriormente o Merlot (ver). O CS é definitivamente melhor. Cor rubi profunda, brilhante, denso na taça. Aromas de média intensidade, frutado com discretíssimo toque amadeirado. Corpo médio, com taninos robustos, acidez no ponto. Equilibrado, mas sem muita complexidade. Final longo, um pouco amargo.

Bom vinho, mas sempre com comida; muito tânico para beber como aperitivo.

Classificação: bom.

FICHA

Produtor: Viña Carmen

País: Chile

Região: Vale do Maipo

Safra: 2008

Tipo: Tinto

Uva: Cabernet Sauvignon 93%, Cabernet Franc 7%

Vinhedos: Vinhedos selecionados no Vale do Maipo.

Maturação: 30% do vinho maturou 6 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Temperatura de Serviço: 16 a 18ºC

Teor Alcoólico: 13,5%

Sugestão de Guarda: até 5 anos

Combinações: Carnes, risotto.

Avaliações:

Robert Parker:86 (03)

Wine Spectator: 87 (05)