Catena Semillon Doux 2007

Este vinho foi uma grata surpresa. Não que eu não esperasse qualidade da grande Catena, mas não esperava tanto desse despretencioso vinho com nítida inspiração nos famosos Sauternes.
Correto, todo bem feitinho e ainda teve espaço para deixar algo intrigante na boca que ainda não sei o que é.
Bonita garrafa esguia, que vem em uma embalagem também estilosa de papelão.
Cor amarelo palha, translúcida, com abundantes e finas lágrimas.
Aromas marcantes, mas delicados, com destaque cítrico, pera e algo instigante que permaneceu na boca e ainda não compreendi, o que deixou uma vontade de provar de novo, característica primordial de um bom vinho.
Na boca, é leve, com açucar na dose certa, quase nem se sentindo o álcool (13,9%), cheio de fruta e com uma acidez instigante que dá o toque final. Pouca persistência.
Vale cada centavo pago.
Com certeza vou tomar de novo.
Tomei no final de uma bela refeição, geladão, infelizmente sem sobremesa, mas imagino que acompanhado de uma salada de frutas com sorvete de creme deve ficar demais.

Quanto: 68 reais.

Onde: Mistral.
Classificação : muito bom.

FICHA

Produtor: Catena Zapata
País: Argentina
Região: Mendoza
Safra: 2007
Tipo: Branco Doce
Volume: 500 ml
Uva: Sémillon 100%
Vinhedos: Vinhedos próprios de altitude, localizados em Mendoza (La Pirámide, Agrelo, Luján de Cuyo). Rendimento limitado. Colheita manual.
Vinificação: Leveduras selecionadas. Vinificação tradicional em cuba de aço inoxidável, com controle de temperatura, por 30 dias.
Maturação: 30% do vinho maturou em barrica nova de carvalho francês e 70% em cuba de aço inoxidável.
Temperatura de Serviço: 7 a 9ºC
Teor Alcoólico: 13,9% Vol.
Combinações: Sobremesas de frutas, tortas cremosas e tiramisu.