Carmen Classic Sauvignon Blanc 2009

A Viña Carmen é uma das mais tradicionais vinícolas chilenas, com produtos de excelente qualidade e bastante penetração no mercado mundial. Suas linhas de produção incluem as linhas Classic, Nativa, Reserve, Wine Maker's e Gold Reserve. A Classic é a linha de entrada, mas não faz feio, apresentando boa relação qualidade/preço, que é o que nós, iniciantes, procuramos.
Este Carmen Classic Sauvignon Blanc 2009 mostrou cor amarelo-claro, translúcida, com reflexos esverdeados, com lágrimas lentas. Aromas tímidos, predominantemente cítricos, com notas de capim-limão. Na boca o que primeiro chama à atenção é a acidez, bastante destacada, seguida de alguma frutosidade e, finalmente, componente mineral.  Corpo leve. A sensação final foi de frescor . Final de boca curto, mas delicado. Servido na temperatura certa é bastante refrescante. Agradou. Boa pedida para o dia-a-dia, com pratos leves, principalmente peixes grelhados com molhos suaves.  
Preço : 30 reais na Mistral.
Classificação : bom.

FICHA

Produtor: Viña Carmen
País: Chile
Região: Valle Central
Safra: 2009
Tipo: Branco Seco
Volume: 750 ml
Uva/corte: Sauvignon Blanc (100%)
Vinificação: Tradicional em cuba de aço com controle de temperatura baixa.
Maturação: Nenhum contato com a madeira para manter o frescor da uva.
Temperatura de Serviço: 7 a 9º C
Teor Alcoólico: 12,5% Sugestão de Guarda: Pronto para consumo
Harmonização: Peixes e queijos de cabra. Frutos do mar.